Kakaokugeln
Feinste Kakaokugeln selbst herstellen und das ganz einfach und ohne großen Aufwand. Mit gesunden Zutaten kann man jedes Stück genießen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben.
Zutaten für ca. 16 Stück a' 17 g:
50 g Kokosöl ( kein Palmin, sondern kaltgepresstes Öl im Glas)
9 g Kakaobutter
30 g Kakao ( stark entölter )
1/2 Tasse Kokosmilch
100 g grob gemahlene Haselnüsse
50 g grob gemahlene Mandeln
1 EL Dattelsirup oder Ahornsirup
Kokosraspeln zum Bestreuen
Kokosöl in einem Topf erhitzen bis es vollständig zerlaufen ist.
Kakaobutter zugeben und ebenfalls zerlaufen lassen.
Vom Herd nehmen und den Kakao löffelweise unterrühren.
Anschließend alle anderen Zutaten nacheinander zugeben und alles gut vermengen.
Masse für ca. 30 min in Kühlschrank stellen und später daraus gleichmäßige Kugeln formen.
Kugeln in Kokosraspeln wälzen und kühl stellen.
Wissenswertes über:
- Kakaobutter http://www.kakao-butter.de/
- Kokosöl: http://www.kokosoel.info/
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