Wie wichtig ist Fett für deinen Körper?

Fett macht fett. Jeder der Abnehmen möchte oder sich gesund ernährt, sollte unbedingt auf Fett verzichten oder dieses stark reduzieren. Doch stimmt das überhaupt?

Dein Körper braucht wichtige Nährstoffe um zu funktionieren. Und dazu gehören tatsächlich Fette, wie auch Eiweiße und Kohlenhydrate. 
Fett hat viele wichtige Aufgaben. Es versorgt deinen Körper mit Fettsäuren, die nicht selber gebildet werden können, die sogenannten Essenziellen Fettsäuren. 
Fett transportiert die fettlöslichen Vitamine A, D, E, und K.  Wenn du z.B. eine Möhre knabberst, kann dein Körper das darin enthaltene Vitamin A nicht aufnehmen. Er benötigt dazu zusätzlich Fett (z.B. Olivenöl).
Fett versorgt deinen Körper außerdem mit Energie, reguliert deinen Stoffwechsel und sorgt für einen gesunden Hormonhaushalt.
Fett ist Baustein von Zellen und Nervengewebe und dient als Wärmeschutz.

Was für Fettsäuren gibt es überhaupt und wo sind sie vorhanden?

Es gibt gesättigte Fettsäuren. Diese kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor, wie Fleisch- und Wurstwaren, Butter, Milch und Sahne, sowie auch in pflanzlichen 

Lebensmitteln, wie Kokosfett, Kakaobutter und Palmfett.

Führst du deinem Körper aber zu viele dieser Fette zu, erhöhst du damit deine Blutfette und förderst die Cholesterin-Bildung und somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Des Weiteren gibt es Einfach ungesättigte Fettsäuren. Diese kommen vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor, wie z.B. Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Nüsse und Avocados. Sie haben einen positiven Einfluss auf das Cholesterin und somit auf dein Herz-Kreislauf-System.

Und als Drittes gibt es die Mehrfach ungesättigten Fettsäuren, auch essenzielle Fettsäuren genannt, weil dein Körper sie nicht selber bilden kann. Deshalb musst du diese über die Nahrung aufnehmen. Sie sind besonders wichtig, denn sie sind Bestandteile deiner Zellmembran und sind bei vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt.

Zu den Mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Essenzielle Fettsäuren) gehören die Omega 3- und Omega 6- Fettsäuren. 

Omega 3- Fettsäuren kommen in fettreichem Fisch, wie Lachs, Forelle, Karpfen, Hering vor. Aber auch in Wallnüssen, Leinöl, Leinsamen, Walnussöl, Rapsöl.

Omega 6-Fettsäuren kommen in Milch, Käse und Eier vor.

Im Idealfall sollte das Omega 6/ Omega 3 Verhältnis zwischen 1:1 bis maximal 2,5:1 liegen.